MERCATO GALLEGGIANTE DI CAI RANG - Il riso, importante cereale per il popolo vietnamita

Il moderno vietnam rurale è rimasto molto simile a quello di alcuni secoli fa: le donne indossano cappelli conici (non bai tho) e irrigano a mano i campi, mentre i contadini si chinano a trapiantare le pianticelle nelle zolle allagate della risaia e i bufali indiani arano i campi da seminare. Il riso è la coltura più importante del Vietnam e svolge un ruolo basilare nell'economia del paese. Metà della produzione per il mercato nazionale e anche gran parte del riso esportato, provengono dal Delta del Mekong.