SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS - Il mercato di generi alimentari

Foto Messico
OAXACA. Chiesa di Santo Domingo
OAXACA. Sapori di architettura coloniale
OAXACA. Passeggiando per le vie della cittadina
OAXACA . Cattedrale
OAXACA . Templo de la Virgen de la Soledad
SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS. Variopinte strade cittadine
SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS . Tranquille strade cittadine
SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS . Per le strade il fermento di una vita commerciale ancora artigianale e pittoresca
SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS. I variopinti mercati
SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS. Il mercato di generi alimentari

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SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS - Il mercato di generi alimentari
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Il mercato di generi alimentari
Il mercato di generi alimentari si trova alle spalle del convento di Santo Domingo ed è particolarmente animato e frequentato il sabato mattina. E' una festa di colori e di suoni dove si mescolano la varietà dei costumi degli indigeni e le sfumature variopinte dei banchi di frutta e verdura, di erbe medicinali e di fiori.
All'interno il settore carni è molto grande ma, per noi europei, le loro tecniche di conservazione e di esposizione dei prodotti bovini e suini e delle carni in genere non rispondono a criteri di corretta igiene degli alimenti (mosche ovunque, carni non sempre fresche e tendenti al "nero", ecc.). Da quando abbiamo visitato il mercato siamo stati molto attenti a mangiare le carni, abbiamo preferito le carni bianche, polli per esempio.

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