TAKAYAMA - Sanmachi - distillerie di sakè: taruzake (sakè in botte)

Foto Giappone

TAKAYAMA. Sanmachi - particolare di un ingresso ad un negozio

TAKAYAMA. Il fiume Miya - Alcune case d'epoca di Sanmachi si affacciano sul fiume

TAKAYAMA. Sanmachi - distillerie di sakè: taruzake (sakè in botte)

TAKAYAMA. Shiroyama-koen: Teramachi, Higashiyama: particolare

TAKAYAMA. Shiroyama-koen - Teramachi, Higashiyama: un cimitero in mezzo al bosco

TAKAYAMA. Shiroyama-koen: pietre commemorative in un cimitero di Teramachi, Higashiyama

TAKAYAMA. Shiroyama-koen - Nei pressi di un tempio operai realizzano un muro con pietre sapientemente forgiate

TAKAYAMA

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Sanmachi - distillerie di sakè: taruzake (sakè in botte)

Il taruzake viene fatto maturare in botti di legno di cipresso. Le botti sono spesso presentate nei santuari shinto come offerte. Infatti il sakè (distillato di riso) ha antichi rapporti con lo scintoismo - il dio volpe Inari presiede al sakè - e ancor oggi alcune feste scintoiste hanno il sakè come tema centrale. Il logo del produttore è ben in evidenza.

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